大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北自驾游吃大酱菜的人的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北自驾游吃大酱菜的人的解答，让我们一起看看吧。
1、为什么东北人喜欢吃蔬菜沾大酱,酱是甜的还是咸的?
吃“蘸酱菜”是东北人在与众不同的天气自然环境下培养的生活习惯性，是黑土生产的蔬菜水果香甜的证实。
但是在后来，东北人逐渐喜欢上吃蘸酱菜了，并且因为东北的蔬菜是非常新鲜的，虫害也比较少，所以蘸酱菜也是非常的美味。像很多南方地区的蔬菜，上面会有虫子，所以做成蘸酱菜也是不太美味的。
南方人不是不吃，而是吃法不一样，基本是生菜调，熟菜蘸，酱料还多样。第二，蔬菜性质决定了生吃好吃。东北的大葱黄瓜白菜，所有的蔬菜，突出一个水多肥嫩，味道以甜为主调，很少辛辣冲味，即便大葱，也是微甜调性。
东北地区的大酱是经过深度发酵而做出来的，在发酵的过程中其味道变得鲜香而浓郁，这是一种特有的酱香味。各种新鲜生菜蘸上大酱一起吃，对北方朋友而言是极其美味的。
在吃菜的方面，其食品还有大酱、酱制品、酸菜、腌菜、豆腐、冻豆腐等。
2、东北人喜欢吃蘸酱菜,这是什么原因导致的?
主要还是受游牧民族的影响。相传游牧民族吃酱的习惯是努尔哈赤在内战时期留下的由于缺盐，当时的游牧民族不够强大。为了快速恢复士兵的体力，努尔哈赤有了一个想法：每次出征，他都会要求当地酱油辅以野菜。
第一个原因就是和气候相关。大家都知道，南方和北方的气候有着非常大的差异。冬天的时候，东北地区气候虽然较寒冷，但却相对干燥，且光照充足，而蔬菜在这样的气候条件下就会自然产生糖分。
东北人之所以这么喜欢吃蘸酱，主要和当地的气候有关系，冬天的时候东北的天气是非常冷的，蔬菜到了冬天的时候就属于稀缺物品，像酸菜大白菜，还有土豆，基本上就是东北人冬天的主食了。
蘸酱菜是东北传统美食。至于南方不吃，也仅仅是“酱料”的区别，不是东北的豆酱而已。原因如下：第一，物产决定饮食。东北物产很丰富，只是天寒地冻，蔬菜生产季节短，就显得缺乏，成了时鲜。吃起来自然有了仪式感。
3、为什么东北人喜欢吃蘸酱菜,而南方人基本不吃?
蘸酱菜是东北传统美食。至于南方不吃，也仅仅是“酱料”的区别，不是东北的豆酱而已。原因如下：第一，物产决定饮食。东北物产很丰富，只是天寒地冻，蔬菜生产季节短，就显得缺乏，成了时鲜。吃起来自然有了仪式感。
南方人之所以不吃蘸酱菜，是因为南方的气温比较温和，几乎一年四季都能够有新鲜的蔬菜买，而且在南方蘸酱并不是很流行，所以这样生吃蔬菜的方式并不被接受。
南方人的口味比较清淡，吃不了这么咸的东西，而且他们都是追求小碟小碗的精致饭菜，还真受不了东北一大盆蘸酱菜的粗犷画风。
【南方人喜欢吃熟食】虽然有些南方人喜欢拿水果或者是蔬菜做沙拉，但仅限于做沙拉，这些人不会直接生吃这些食物，原因就是南方人喜欢吃熟食。而北方就不一样了，北方是生熟不忌，只要好吃，北方人都可以接受。
4、为什么大部分东北人喜欢吃蘸酱菜?
大瓣酱来自东东北因为土地肥沃，大豆的味道特别香。晒干得到的豆瓣酱，不加任何添加剂也能很好吃。在东北半年的冬天，没有细菌的生菜吃起来特别安全。东北酱菜的生菜种类很多，有萝卜、黄瓜、酸菜心、白菜心、香椿等。
第一个原因就是和气候相关。大家都知道，南方和北方的气候有着非常大的差异。冬天的时候，东北地区气候虽然较寒冷，但却相对干燥，且光照充足，而蔬菜在这样的气候条件下就会自然产生糖分。
吃“蘸酱菜”是东北人在独特的气候环境下养成的生活习惯，是黑土地出产的蔬菜甘甜的证明。东北是我的第二故乡，我爱东北，也喜欢吃蘸酱菜。 来答一下。
新鲜的蔬菜容易腐烂和滋生细菌，因此南方人一般是不吃生的蔬菜的，二来也是南方人吃的比较清淡，对东北的大酱可能觉得不合胃口，因此不太喜欢，但也有很多南方人吃过蘸酱菜以后表示太好吃，所以还是因人而异。
到此，以上就是小编对于东北自驾游吃大酱菜的人的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北自驾游吃大酱菜的人的4点解答对大家有用。
