大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京旅游酥脆小麻花零食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南京旅游酥脆小麻花零食的解答，让我们一起看看吧。
1、酥脆小麻花的做法和配方有哪些?
面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。
制作方法 疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。
做法： 酵母先用温水化开，温水约30多度，不烫手即可。（面粉吸水性不同，水的用量可能有少许差别）盆里先倒面粉，打一个鸡蛋再放油、酵母水、白糖和小苏打。
我们做麻花就用我们平时吃的普通面粉就可以，中筋面粉，低筋面粉都可以。油温的控制上。炸麻花时，油温一定要控制好，如果是大火，会导致外面焦了，里面还没熟，全程小火慢炸，这样里面才能炸透，凉着吃也会很酥脆。
2、南京必买的十大特产零食
南京必买的十大特产零食是金陵酥饼、南京盐水鸭、南京蛋糕、南京桂花糕、金陵蜜汁藕、大三元特色传统糕点、状元豆、南京梅花酥、南京花生糖、南京糖画。
江苏省 南京 浦口区 星甸烤鸭 星甸烤鸭是江苏省南京市浦口区星甸镇的。星甸清真烤鸭采用传统的挂炉烤法烤制而成，色泽枣红，皮脆肉嫩，味道醇厚，油而不腻，香气扑鼻，备受食客欢迎。
阳澄湖大闸蟹是享誉中国的名牌产品，因其水质优良、气候宜人，成为螃蟹定居生长最理想的环境之一。02南京盐水鸭 南京盐水鸭是南京的著名特产，也是金陵菜的代表之一，具有悠久的历史。
盐水鸭 几乎每个南京人的记忆里都有关于韩复兴鸭子的记忆，鸭肉瘦瘦的，皮下脂肪缠绵唇齿，齿颊留香。状元豆 说到状元豆很多人肯定都知道，状元豆是南京的传统小吃，南京夫子庙的特色小吃之一。
3、豫游纪山田海里山药小麻花好吃吗?
锅中加油，待油温升到二成时放入做好的小麻花。小火慢慢炸成金黄色即可。
将500g中筋面粉加入盆内；加50g白砂糖，5g小苏打，30g食用油，210g清水入盆中；稍做揉搓成光滑面团，醒10分钟，切不可揉太久，免得出筋.2 将醒好的面团用刀一分为三。3 将面团搓成长条，大约两根大指头粗。
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