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三亚旅游红灯区在哪里,海南红灯鱼怎么做法?

2024-08-06 06:39:50 来源:114旅游网 作者:admin

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  1. 海南红灯鱼怎么做法?

1、海南红灯鱼怎么做法?

1、准备调料:姜切末,香葱切小段,花椒我直接用的整粒,家里有小朋友的可以打成花椒碎(市场上直接卖的花椒面少吃,不知道里面会添加什么乱七八糟的东西,最好是自己在家用料理机打或者直接用擀面杖碾)

2、准备一个小盆,把所有调料放进去拌匀

3、把红鱼处理干净,记得把表面一层黑皮撕去,放进小盆,把调料均匀抹在鱼上,腌制两个小时。(鱼身横切几刀,可以更好入味)

4、开小火,锅底倒一点点油,端起锅转几圈,让油均匀铺在锅底,将腌好的红鱼整条放进锅里小火煎,不要急于翻面,待一面焦黄再翻面,这个时候翻面鱼不容易散

5、出锅前再撒点香葱花,就好啦~~搭配蘑菇汤和两片腌萝卜~完美~

红灯鱼干泡水20~30分钟,锅里放姜片,煎一下

准备砂锅,煎好的鱼干放入砂锅,加水,加米,开火。

在煮粥的空余时间,准备胡萝卜丝、葱花、芹菜。

准备好瘦肉(牛肉也可),期间应该搅拌一下锅底,防止米粘锅底。

粥煮到糊状,下瘦肉亲、胡萝卜丝,约一分钟后关火,下芹菜、葱花。

将海南红鱼切中块,五花肉也切块,加姜酒糖一起焖。

2、将海南红鱼切片或切小块,与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里,隔水蒸。

3、将海南红鱼用油炸,可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等食料。

4、掰碎,和入鸡蛋液中炒。

5、掰碎,和其它料煮咸味粥。

6、切小块,与番茄、青椒、酸笋等焖炒。

7、需要注意的是,海南红鱼需要先泡软,能把咸味减淡。

8、海南红鱼一般不用再放盐,如若煮粥可放盐。

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