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1、贵州省的本地特色美食有哪些?
贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。
豆腐圆子入口即化，清香扑鼻，是贵州地区非常受欢迎的特色小吃之一。 地域和文化：贵阳豆腐圆子起源于贵州贵阳市，现已成为贵州地区的特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。
尝一口毛氏红烧肉，仿佛便能感受到贵州深厚的文化底蕴和历史传承。最后推荐的是贵州的特色小吃吊龙虾。
遵义羊肉粉。和花溪的牛肉粉一样，贵州遵义的羊肉粉也是贵州非常有名的小吃之一。米粉都是一样的，只不过用的是羊肉。怪噜饭。怪噜饭是贵州独有的小吃，是一种炒饭，在贵州很多大街小巷里都有卖，非常流行。
花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同，汤味鲜美，肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。
2、去贵阳吃什么小吃?贵阳美食店列表
贵阳酸汤鱼：贵阳酸汤鱼是贵州地区的传统名菜，以其酸辣可口而闻名。当地人常去的酸汤鱼店有很多，其中比较有名的有“黔江酸汤鱼”、“黔灵酸汤鱼”等。
贵州特色小吃：贵阳有许多小吃摊位和小店，提供各种地道的贵州特色小吃，如酸汤鱼、酸辣粉、黔江豆腐脑等。这些小吃价格实惠，口味独特，是品尝当地美食的好去处。
肠旺面馆：贵阳的特色小吃之一是肠旺面，这家面馆以其独特的面条和酸汤以及搭配的小肠和血旺而受到欢迎。面条劲道，汤酸辣适口，非常开胃。豆腐圆子：这是一家专门做豆腐圆子的餐馆。
素芬素粉是贵阳最有代表性的早餐。一碗贵阳特有的酸粉，由花椒、黄豆、花生、绿豆芽、咸菜沫、脆皮哨、葱花、青椒和调料做成，麻辣鲜香，很好吃。一定要注意，素粉里没有汤，味道很好。
黔东南苗族侗族自治州：这个地区有许多特色美食店，如凯里市的苗家酸汤鱼、雷山县的苗家糯米饭等，都是当地人喜爱的传统美食。
3、贵州兴义特色美食?
该市十大能带走的特产有如下：兴义耳块粑：这是一种用优质糯米制成的特色小吃，口感糯滑可口，营养丰富，是兴义的著名特产之一。
羊肉粉作为“羊肉粉之乡”的兴义，羊肉粉以“酱香”而闻名全国，不像贵州其他主打清汤底的羊肉粉，这里的羊肉粉以酱汁和红汤为主，味道更浓厚。
兴义好吃的是什么兴义作为贵州省的一座美食之城，拥有着许多美味的特色美食，让人流连忘返。其中最令人称道的，便是兴义的酿豆腐。
第三，兴义米粉。作为兴义的特色小吃之一，兴义米粉是必不可少的。它是用当地独特的千年古法手工制作而成，汤汁清澈，米粉细嫩。口感层次丰富，其中的调料也是独具匠心。
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